党的二十大报告进一步明确了推进健康中国建设，健康中国行动把“合理膳食行动”做为重要行动，这是新时代满足人民日益增长的美好生活需要的重要保障;食物营养、合理膳食是保障健康之基，也是从源头预防和控制疾病之器。

2023年全民营养周时间：

5月14日-20日

2023年全民营养周传播主题：

合理膳食 食养是良医

宣传口号：

“健康中国 营养先行”

在营养周期间，营养科工作人员到营养餐厅发放营养周知识小册子，为食堂就餐人员讲解2022版最新膳食指南、膳食宝塔、老年人食谱等内容，了解老年人健康营养等系列知识，让患者及家属在就餐的同时学习营养知识。同时在医院就诊大厅候诊区域，向就诊的患者、家属发放宣传册，提议候诊等待期间放下手机，学习营养知识，倡导良好健康的生活方式。

1、食养的起源

最早可追溯至先秦，据《周礼·天官》记载，当时已有食医、疾医、疡医、兽医之分， 食医的主要工作是“掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐”。

2、从食养到食疗

唐代孙思邈《备急千金要方》：以“五味”和“五脏”为核心，以《内经》理论为指导，首次提出了食治理论。专设食治篇，列果实、菜蔬、谷米、鸟兽项，分别阐述其食治功效。提出了“夫为医者,当洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，明确了食疗当优先于药物治疗。

3、食养的基本原则

(1) 合理膳食，饮食有节

《黄帝内经》确立了合理膳食、饮食有节的食养原则。主张饮食要合理膳食，指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补益精气，……谷肉果菜食养尽之。”这一饮食原则为后世食疗学、营养学所遵循并一直沿用至今。

(2)未病先防，食养为主

中医重视“治未病”。治未病中的重要内容之一就是加强饮食的滋养作用。滋养正气，未病先防。《千金要方·食治篇》 “食能祛邪而安脏腑，悦神，爽志，以资气血”。“为医者当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”。元代御医忽思慧将调养饮食定为养生首务，指出：“古圣人治未病不治已病，故重食轻药。”

(3)三因制宜

三因制宜即因时制宜、因地制宜、因人制宜。

因时制宜：一年四季有寒热温凉之别，食材亦有清凉、甘淡、辛热、温补之异，故食养宜顺应四时而调整，春生、夏长、秋收、冬藏，以符合四时气候变化的自然规律。

因地制宜：不同地域，环境不同，生活方式不同，饮食也会有差异。因人制宜即辨证施食：婴幼儿、青少年、中年、老年等不同阶段;针对不同人群的食养，如健康人群、亚健康人群、慢性病人群;患者处于疾病的不同阶段。

“全民营养周”活动，旨在宣扬健康饮食倡导全民合理膳食健康生活!